柑橘类水果的个头虽有差异，但外形相似，容易混淆，原来它们都属于同一个家族：芸香科。那么，柑橘家族都包括哪些成员?它们所含有的营养成分如何?大家对它们有没有什么误会?下面就让我们一看究竟。
一、柑橘家族介绍
柑橘是芸香科柑橘属、枳属和金橘属的统称，柑橘类水果在冬天的水果市场上能占据小半壁江山(此处谦虚一下，不敢以半壁自夸)。市面上以柑橘属最为多见，比如橘子、柑、柚、橙、枸橼(香橼)、柠檬等等。
有小伙伴要问了，这些水果之间如此形近神似，到底有怎样的亲缘关系呢?这个问题问得好，柑橘属种间的关系只能用一个词来形容：贵圈真乱!有下图为证。
《晏子春秋·内篇杂下》有云，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。橘和枳尚难以区分，那么当你看到上面的图，对于整个柑橘家族，是不是已经傻傻分不清楚啦?其实，详细的情况更为复杂，基于历史、种间杂交、培育新品种等方面的原因，一直以来柑橘等概念和植物学分类确有些混乱。不过有了上面这张图，相信你也能在小伙伴们面前“显摆一二”啦!
二、柑橘的营养特点
弄清楚了柑橘家族的分类，我们再来看看它们的营养特点吧。柑橘类水果的营养特点总结起来就是：属内营养共性强，宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)含量和能量差异不大，水分充足，含有较为丰富的维生素A(胡萝卜素)、维生素C、B族维生素以及重要的微量营养素以及多种植物化学物，如黄酮类物质、类胡萝卜素等。不过说到含糖量，金橘、砂糖桔等能达到10%-15%，因此吃起来会很甜，所以能量也不低哦!
根据中国食物成分表，我们具体看一下中柑橘类水果的维生素A和维生素C的含量(以每100g可食部计)。柑橘类水果中维生素A的含量因种类的不同有较大差异，其中早橘、小叶橘和蜜橘中含量较高，有的可达400 μg RAE以上(RAE：视黄醇活性当量)，而柚子、橙子中含量较低;维生素C的含量大多在25mg/100g左右，根据中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)，成人一天维生素C的推荐摄入量为100mg，因此，一个大点儿的橘子或中等大小的橙子就可满足其一天四分之一的维生素C需要量，平时再吃点其它水果和蔬菜，完全不用担心冬天缺Vc。
三、吃多了易上火?易得黄疸?
很多人可能听说过“橘子吃多了容易上火、容易得黄疸”等等类似的说法。那么究竟什么是“上火”呢?其实“上火”应属中医的范畴，此处不过多讨论。而所谓吃多了橘子易，本身并不是太科学的说法。究其原因，可能是果糖负荷导致机体代谢出现问题，果糖和有机酸刺激口腔，维生素C摄入过量引发轻微中毒反应等说法，但这些原因的支持证据尚都不够充实，还有研究表明柑橘类水果中含有致敏原，可能导致某些人群发生口腔溃疡等“上火”症状，因此有的人吃一点儿橘子可能就“上火”了，而有的人吃了好多橘子也全然无事。
而吃多了橘子易得“黄疸”则更是毫无科学道理。吃橘子过多确实会发生皮肤发黄的情况，前面也提过了，橘子中含有较多的胡萝卜素(维生素A)，若食用过多导致胡萝卜素摄入过量，而肝脏不能及时代谢，使得胡萝卜素沉积在皮肤表层，引起皮肤发黄等症状，这种症状被称为“高胡萝卜素血症”，而并非真正医学意义上的黄疸。停止摄入富含β-胡萝卜素的食物(胡萝卜、番茄、南瓜等)之后，皮肤发黄的情况会在几周内慢慢消失，不用太过担心。此外，孕妇怀孕期间吃适量橘子与新生儿黄疸之间也没有必然联系，大家可不要听风是雨啊!
四、吃柑橘的正确“姿势”
基于柑橘类水果的营养特点，我们不难发现，在冬天适量的吃一些柑橘类水果对身体健康还是大有裨益的。但是，毕竟柑橘类水果含有较多的糖分和有机酸(果酸)，因此食用时要遵循一定的方式方法，下面就给大家提供一些建议：
1、控制好食用频次和食用量：
切勿贪多，以一周内以不超过3次，每次中等大小的橘子或橙子1-2个，柚子2-4瓣为宜，最好避免空腹食用;糖尿病人在血糖控制稳定的情况下，两餐之间也可少量食用;吃完后记得及时漱口或刷牙;
2、金橘带皮吃好处多：
金橘皮含有更多的维生素C，清洗后可带皮一起食用;另外如果喜欢用柑橘类水果的果皮泡制茶或其它饮品，制作前一定要将果皮妥善处理，清洗干净;
3、果汁不能代替鲜果：
柑橘类水果饱满多汁，因此有些朋友喜欢榨成果汁喝，但其实鲜榨的柑橘汁相比新鲜水果而言，维生素、矿物质、膳食纤维等都有损耗，也容易引起血糖波动，所以还是直接吃新鲜水果来的更实在;
4、果蔬搭配，“五颜六色”：
虽然柑橘类水果酸甜可口，营养丰富，但是任何一类水果都不会是万能的，大家在平时饮食中应注重膳食平衡，果蔬搭配，做到“五颜六色”，认真践行中国居民膳食指南(2016)的六条核心推荐，在寒冷的冬季把自己和家人照顾的好好的!